檢測(cè)地點(diǎn)：輕工產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室

檢測(cè)對(duì)象：304不銹鋼板一次性發(fā)泡餐盒約1000個(gè)，按照取樣來源分為三組，每組從中隨機(jī)抽取各6個(gè)。

取樣地點(diǎn)：杭州某機(jī)關(guān)單位食堂、環(huán)北小商品市場(chǎng)、路邊快餐店

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)泡餐具也屬于塑料制品的一種，主要成分是聚苯乙烯(PS)，根據(jù)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的GB9689-88（食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），檢測(cè)蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色四個(gè)指標(biāo)。上述指標(biāo)的專業(yè)名叫衛(wèi)生理化指標(biāo)。

檢測(cè)過程：以一組為例，1、將4%乙酸溶液倒進(jìn)其中一組的一只一次性餐盒，浸沒2/3處，放到電熱恒溫烘箱加熱到60度，恒溫放置2小時(shí)。這是模擬檸檬汁、米醋等酸性飲料或者食品的放置環(huán)境。

同時(shí)將65%乙醇（酒精）溶液倒入另一只一次性餐具，也是2/3處，室溫放置2小時(shí)。這是模擬油性食品。

這個(gè)過程有個(gè)專業(yè)的名字：遷移試驗(yàn)，這樣，樣品中的某些成分就會(huì)遷移到食品模擬物中（也就是兩種溶液中），然后對(duì)浸泡后的溶液進(jìn)行高溫蒸發(fā)，析出來的物質(zhì)就是添加的東西：蒸發(fā)殘?jiān)?